A céklát és a répát megfőzzük. A főtt és kihűlt zöldségekhez adjuk a kockázott tofut, a Vegafölt, valamint a fűszereket. Majd ezeket lepürésítjük.

Ha kutterba készítitek, mint én többször át kell forgatni, hogy egyenletesen leturmixolja.

A kapott masszát utifűmaghéjjal eldolgozzuk, majd egy kinyomó zsákba helyezzük.

Virslik formázása: frissentartó fóliára nyomunk a masszából, majd szorosan felcsavarjuk, és ellentétes irányba csavarva szorosan megkötjük.

Forró vízben 14 percet főzzük. Majd jeges vízbe helyezzük, miután teljesen kihűlt és megszilárdult, egy tapadás mentes serpenyőben átpörgetjük, minden oldalát megpirítjuk.